1.本產(chan)品嚴格(ge)按照食品安(an)全國(guo)家(jia)標準進(jin)(jin)行生產(chan),對購(gou)進(jin)(jin)的(de)原輔料(liao)實施(shi)進(jin)(jin)貨查驗,批批檢驗,并(bing)保留供貨商的(de)相(xiang)關證件(jian)(jian)復印件(jian)(jian)。
2.生產過程(cheng)(cheng)中,嚴格(ge)按照生產工藝流程(cheng)(cheng)進行生產,并做(zuo)好記錄(lu),
3.浸(jin)泡(pao),嚴格控制水(shui)溫(wen)(wen),水(shui)溫(wen)(wen)控制在70℃至80℃之間,浸(jin)泡(pao)時間為(wei)2分鐘。(浸(jin)泡(pao)是為(wei)了讓花生(sheng)更(geng)入味,口感更(geng)美味)
4.拌料,根據不同的(de)口味(wei),讓(rang)調味(wei)料與花(hua)生(sheng)混合(he)均(jun)勻。
5.挑(tiao)選 ,主要(yao)是(shi)挑(tiao)出不合(he)格的產(chan)品(pin)。
6.烘烤(kao) ,嚴格(ge)控(kong)(kong)制(zhi)溫(wen)度,溫(wen)度控(kong)(kong)制(zhi)在100℃到110℃之間。(烘烤(kao)后花生酥(su)脆(cui))
7.冷卻后,進行自動化包裝。
8.成品批(pi)批(pi)檢(jian)驗,做好(hao)(hao)記錄 、留樣、入(ru)庫。做好(hao)(hao)記錄。